O Καθηγητής Stefano Zunarelli περιλαμβάνεται στους πλέον φημισμένους ευρωπαίους ακαδημαϊκούς με ειδίκευση στο μεταφορικό, αεροπορικό και ναυτικό δίκαιο. Είναι Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια και Επισκέπτης Καθηγητής σε διάφορα Πανεπιστήμια ανά τον κόσμο. 

Επιπλέον, έχει συμμετάσχει ως διαπιστευμένος εκπρόσωπος της ιταλικής δημοκρατίας στις εργασίες διεθνών οργανισμών (UN, IMO, UNCITRAL και UNCTAD), συνεισφέροντας στη σύνταξη διεθνών συμβάσεων και σε επιμέρους ομάδες εργασίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Παράλληλα, έχει λάβει μέρος στη διαδικασία επικαιροποίησης του ιταλικού μεταφορικού δικαίου ως σύμβουλος του ιταλικού Υπουργείου Υποδομών και Μεταφορών και διαφόρων περιφερειακών και τοπικών κυβερνήσεων.

Διευθύνει το περιοδικό Rivista Italiana di Diritto del turismo και τη σειρά Seminari del Master in Diritto ed Economia dei Trasporti e della Logistica e del Dottorato di Ricerca in Diritto dei Trasporti Europeo, ενώ παράλληλα συνδιευθύνει τη σειρά  Diritto e pratica dei trasporti. Είναι μέλος της συντακτικής ομάδας των Journal of International Maritime Law, Revista de Derecho del Transporte και European Journal of Commercial Contract Law. Μεταξύ των δημοσιεύσεων του, Manuale di diritto della navigazione e dei Trasporti (μαζί με M. Comenale Pinto, 2009), Lezioni di Diritto dei Trasporti (2006).