Ο Νικόλαος Μ. Κατηφόρης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής της Νομικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ανακηρύχθηκε διδάκτωρ της ίδιας Σχολής, ως υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (Ι.Κ.Υ.), με το βαθμό «Άριστα» τον Μάρτιο του 1993 (θέμα διδ. διατριβής: «Δικαστική αναστολή της εκτέλεσης μετά την άσκηση ενδίκων μέσων ή ενδίκων βοηθημάτων»).

Απασχολήθηκε ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στη Νομική Σχολή του Ε.Κ.Π.Α., με υποτροφία του Ι.Κ.Υ. (1998-2000) και στη  Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου της Κολωνίας, με υποτροφία του γερμανικού ιδρύματος Humboldt (2005). Εξελέγη Λέκτωρ στη Νομική Σχολή του Ε.Κ.Π.Α., στο γνωστικό αντικείμενο της Πολιτικής Δικονομίας, το 2007. Εξελίχθηκε στη βαθμίδα του Επίκουρου Καθηγητή το 2014. Είναι δικηγόρος παρ’ Αρείω Πάγω από το 1998.